هندوانه کوهی كه در زبان تركي به داغ قارپوزي معروف است از جمله گیاهانی است که علاوه بر زیبایی ظاهری و استفاده خوراکی، يكي ازگياهان داروئي طبيعت پلدشت است و برای درمان برخی عوارض و بیماری ها نیز بسیار موثر است

  بالا بردن مقاومت بدن در برابر سرما خوردگي،خاصيت ضد نفخ،تحريك و تقويت كبدوضد عفوني كردن كليه از جمله خواص داروئي هندوانه كوهي است. کال و نرسیده این گیاه برای تهیه ترشی به کار می رود و انواع بزرگتر آن به شکل خام و به عنوان میوه مصرف می شود. همچنین دانه های آن به رنگ سیاه بوده و محتوی شکمی آن قرمز رنگ است . باردهي هندوانه كوهي در پلدشت از اوايل تيرماه آغاز و تا پايان شهريور ادامه دارد .همه ساله علاقه مندان طبيعت از شهرستانهاي مختلف در اين فصول در دشتهاي اين شهرستان به جمع آوري اين محصول مي پردازند.